Tag Archives: углеводы

chocol

Сладости-слабости. Куда девается энергия?

Пища нам не только средство к жизни, но и средство к смерти
© Плутарх

Ты хочешь быть сильным. Но твои привычки делают тебя слабым. Тем, кому посчастливилось избавиться от каких-нибудь зависимостей, известно ни с чем несравнимое, радостное ощущение свободы. Чтобы стать сильнее, необязательно что-то делать. Наоборот: проще и быстрее приобрести силы, вообще ничего не делая. Природа предусмотрела быстрое восстановление уставшего тела: сон. Достаточно просто не повторять те действия, которые сделали тебя слабым.

Мы живем в век стимуляции. Люди торопятся, суетятся, бегут, не осознавая очевидного: жить быстрее — значит прожить быстрее. Ты все еще думаешь, что чай тонизирует, а энергетический напиток придает твоему телу энергии? А задумывался ли ты, откуда они её, эту энергию, берут? Что это вообще такое — энергия? Энос на древнегреческом языке означает наличие, эргос — силу. Наличие силы. Современные определения говорят, что энергия — это движение, действие, мощь… Continue reading

О сладком и жирном

Глава 4.

И первый практический совет: не смешивай разные виды пищи, в первую очередь — жирное и сладкое.

Таких комбинаций в природе не существует.

Остаётся лишь выбрать, что из двух лучше подходит для питания, ведь по степени получаемого удовольствия именно эта комбинация из них обоих может поспорить с эффектом сильнодействующего наркотика. Что по этому поводу скажет единственный настоящий специалист, какую пищу приготовила для людей матушка-природа: жирную или сладкую?

Ответ известен каждому. Хотя сегодня, благодаря такому понятию как общественное мнение, люди стали уверенными в том, что их инстинкты либо утрачены, либо ошибочны. В то же время ошибочным всегда является само общественное мнение, но об этом не принято говорить вслух.

Пища для человека — сладкая на вкус. Continue reading

Будущая книга о мудроедении

Вместо предисловия

Я до сих пор сомневаюсь, есть ли смысл в издании книги о мудром питании: мало кто сегодня читает книги, а книг и авторов, пишущих на тему “здорового” питания столько, что мои труды точно затеряются среди кучи информационного мусора. В наше время кажется достаточным и более эффективным писать короткие (чем короче, тем лучше) посты в соцсетях.

С другой стороны, я не могу не написать: я столько всего прочитал на тему здоровья и питания, и столько обнаружил откровенной чуши и иногда преступных по отношению к здоровью советов, что молчание это соучастие.

Как говорится, свой читатель найдётся и для моих скромных трудов. Даже если это будут только близкие… )

Обложка

Глава 1

Начнём с того, для чего или почему мы едим: какой смысл в еде? Continue reading

Мы – большая печка

Есть всего два источника для выработки энергии в клетках. Кроме кислорода, наши клеточки нуждаются в одном из двух видов топлива: глюкоза (основное) или жирные кислоты (альтернативное).

pechka

Глюкоза – это высокачественный бензин, жирные кислоты – отличного качества солярка. Оба хорошо горят, одно быстро зажигается и быстро сгорает, другое – долго загорается, но долго и горит. Ни одно, ни другое храниться в чистом, горючем виде в живом организме не может: печка быстро его сжигает. Запасаются носители простых углеводов – сложные (многомолекулярные) и жирных кислот – жиры. Их “сжечь” не так просто. Если не узнать как.

Запасы нужны: мы не можем подпитывать себя извне круглосуточно, а при снижении уровня сахара (глюкоза – единственный путешествующий по крови сахар) мы начинаем сходить с ума от голода, а при критическом – можем даже потерять жизнь. Continue reading