Tag Archives: молоко

О молоке

Вы спрашиваете о молочных продуктах, съедобны ли они? Попробуем разобраться, коротко.

mmm milk

Молоко после скисания ослабляет свои разрушительные свойства. Белок разрушается, собираясь в комок, жир всплывает, окисленная в процессе поедания молочного сахара бактериями вода превращается в сыворотку. 

Из этих трёх компонентов один достаточно благотворно влияет на наш организм: кисло-сладкая сыворотка. 

Сливки и их производная – масло – слишком жирный “продукт” для употребления в чистом виде, а поэтому требует других компонентов: как правило злаков или корнеплодов. Т.е. принимать йогурт или кефир, даже обезжиренный, за полноценное блюдо нельзя.  Continue reading