Запретный плод никогда не был пищей изголодавшихся
© Дельфина де Жирарден

Построенная прожорливым, ненасытным обществом система уничтожает саму жизнь. Причем, в первую очередь тех, кто активнее других её создает. Производство, продвижение и продажа «продуктов питания» ценой уничтожения самой земли, которая, единственная, их и производит, ради сегодняшней выручки. Доходы будут потрачены на увеличение объемов… Потребление и навязывание сопутствующих, но отнюдь не менее прибыльных, товаров, спасающих от потребления первых: супермаркеты и пристроившиеся рядом аптеки. А также отделения банков, обеспечивающие непрерывность процесса: сбой в потреблении может нарушить и даже разрушить саму систему. И работает она только при условии, что все винтики-шестерёнки в ней сидят на своих местах. Врачи болеют не меньше обычных людей, а умирают в среднем, согласно статистике, на целых девять лет раньше. Может, что-то здесь в корне не так? Всему этому можно дать простое объяснение.

Человек — не потребитель.
Человек — самый мощный генератор энергии.
Человек — самый мощный генератор информации.

Человек способен мыслить. Информация плюс энергия дают мысль. Именно мысленные процессы нарушаются в первую очередь, когда человек от чего-то (или кого-то) зависим. Мысли о наркотиках, о деньгах, о еде убивают любое творчество. Бессмысленно пытаться построить свободное и справедливое общество, не научившись самому быть независимым и самодостаточным. Врач должен быть здоров по определению, и его благополучие не должно быть прямо пропорционально количеству выписанных лекарств, а наоборот. Переделать систему не представляется возможным. Но выход есть: начать мыслить.

Попробуй вспомнить, что ты умеешь мыслить самостоятельно. Не доверять обществу там, где у тебя возникают малейшие сомнения в его компетентности. Забыть о таких понятиях, как «норма». Норма для системы — это среднее статистическое значение. Если у одного температура 40°, а у остальных из десяти пациентов 36,6°, то средняя по палате будет в границах нормы (36,9°), в то время как этот один близок к смерти. Норма веса в США, например, очень сильно отличается от нормы веса в Индии. Так же, как другие жизненные показатели (уровень сахара, холестерина и проч.). И ничего нормального в этом нет.

Система — это в первую очередь ты да я, да мы с тобой. И только ты, и я можем решить каждый для себя: чего, сколько, когда и, главное, зачем употреблять. Никто не может заставить тебя съесть ещё одну ложку ненавистной и, как оказалось, совсем не полезной манной каши. Ни СМИ, ни реклама, ни близкие. Ты сам в ответе за своё здоровье, за свою жизнь. Не врач несет ответственность за твоё здоровье. Ты в любой момент сам способен остановить безумие — потреблять всё больше, чтобы быстрее себя уничтожить. Надо лишь научиться делать это, не обрекая себя на страдания. Я постараюсь, по возможности, помочь тебе в этом.

Диетология немного похожа на девушку легкого поведения, которая никак не может назначить себе цену. Эдакая тусовщица, следующая моде. Мода — лучшее аналогия с диетами. Диетология — это модоведение.  В прошлом сезоне было популярным сидеть на низкожировой. А в этом году один популярный кутюрье-биохимик написал, что от жира жир не растет, а главный враг стройных бедер — сахар. «Это же моветон: есть яйца и овсяные хлопья по утрам… сегодня в тренде — индюшиная грудка и обезжиренный йогурт». Или: «Вы отстали от жизни: сегодня голливудские звезды / королева Британии / принц Монако едят только отруби!»

Это что за наука такая? Она изучает веяния моды, лоббирует мясомолочную промышленность, продвигает БАДы-витамины или производителей хлопьев из цельных зерен твёрдых сортов мягко волокнистой пшеницы особого сорта, найденной в гробнице Тутанхамона и пророщенной в Калифорнии в новолуние? Что это? Для чего? Кому выгодна вся эта неразбериха?

Не торопись садиться на диету, какой бы привлекательной ни выглядела телезвезда, её пропагандирующая, и какими бы заманчивыми ни казались сроки, обещанные её авторами. Все диеты работают. Но ни одна не имеет смысла. По определению: диета заканчивается. Лучше начни готовить себя к изменению: сначала образа мышления, а затем образа жизни. Именно это и есть подлинная диетология.

Слово диета переводится с греческого как образ жизни, он же у древних греков означал режим питания — того, что питает, обеспечивает и руководит самой жизнью. Наука, изучающая образы жизни — вот настоящая диетология.

Единственный компетентный диетолог, он же повар и врач — это сама природа. Она заготовила пищу и дала инструкции по её потреблению всем живым существам: инстинкты, обоняние, осязание, вкус. Помни об этом, думай об этом перед, во время и после еды. Особенно хорошо начинает работать мышление, когда еда укладывает тебя на больничную койку, поразмышлять о мироздании и сделать выводы.

О том, чем питаться, чтобы наладить естественный, природный метаболизм, унять ненасыщенность и, как следствие, ненасытность, перестать бояться и чувствовать невыносимый голод, почему злаки, корнеплоды и мясо – не человеческая пища, а также о том, что такое мудрое питание – в следующих публикациях.